La nuestra historia
Nuestros orígenes
Restaurante Bambú nació hace más de quince años con una idea sencilla pero poderosa: traer la cocina honesta, de mercado y de temporada a la mesa de Viladecans. Desde el primer día, nuestra apuesta fue el producto local y las elaboraciones propias.
Empezamos como un local pequeño en la Carretera del Prat, donde el boca a boca hizo el resto. La gente del barrio empezó a venir cada semana, los trabajadores de la zona encontraron en nosotros su comida del mediodía, y las familias comenzaron a reservar para celebraciones. Esa confianza acumulada durante años es lo que más valoramos.
Hoy y siempre
Hoy, mantenemos la misma filosofía: cocina mediterránea sin artificios, con el producto de temporada como protagonista. Nuestros arroces se hacen con arroz Bomba del Delta de l'Ebre. El pescado llega fresco cada mañana. Las croquetas se elaboran a diario.
En Bambú no hacemos marketing: hacemos buena comida. Y cuando la gente vuelve, sabemos que la receta funciona.
Compramos en el mercado cada mañana. Sin congelados, sin precocinados.
Todo lo que sale de nuestra cocina lo hacemos nosotros, con tiempo y dedicación.
Conocemos a nuestros clientes por su nombre. Cada persona que entra es bienvenida.
Trabajamos con proveedores de la comarca siempre que es posible. Kilómetro cero.
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Años en Viladecans
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Comensales semanales
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Platos en la carta
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Satisfacción
Chef y Propietario
25 años cocinando en Cataluña. El corazón de la cocina de Bambú.
Sala y Gestión
La persona que asegura que cada visita sea perfecta, de principio a fin.
Sous Chef
Especialista en arroces y platos de pescado. El maestro de los caldos.